如今，人們的生活水平不斷提高，對(duì)食物的要求也在不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)逐漸多樣化，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食物的種類(lèi)也在不斷增加。食品的保存方式逐漸技術(shù)化，食品加工、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售的過(guò)程也逐漸多樣化。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的增加導(dǎo)致食品污染環(huán)節(jié)增多，食物中毒和食品污染的機(jī)會(huì)增加，因此，需要增加衛(wèi)生檢查工序。

每天攝入一定的食物不僅可以解決饑餓，同時(shí)更能促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收，促使人們健康成長(zhǎng)，因此現(xiàn)如今食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈被大眾關(guān)注。然而近幾年頻頻出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題不僅給民眾心理上帶來(lái)巨大恐慌，更是嚴(yán)重危害了人們的身體健康。定期進(jìn)行食品安全衛(wèi)生檢驗(yàn)可以有效防止食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

食品安全檢測(cè)儀作為食品安全衛(wèi)生檢驗(yàn)有效的工具之一，在食品安全檢測(cè)方面有著建設(shè)性的作用，可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)等的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。 

衛(wèi)生檢驗(yàn)工作在保障食品安全方面有重要作用，食品安全關(guān)乎大眾的身體健康，關(guān)乎相關(guān)食品企業(yè)的發(fā)展。安全事故發(fā)生時(shí)，人們會(huì)對(duì)所有的食品產(chǎn)生抵觸心理，對(duì)于食品行業(yè)的發(fā)展不利，所以相關(guān)部門(mén)一定要重視食品安全問(wèn)題。