肉類水分檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)肉類中的水分含量。隨著注水肉新聞曝光率的不斷提高，肉類水分含量的檢測(cè)已成為食品質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目的重要內(nèi)容之一。在肉制品中，僅憑肉眼無(wú)法區(qū)分購(gòu)買的肉是否注水，檢測(cè)注水肉的方法有很多，但測(cè)量結(jié)果誤差較大。由于不法商販的注水技術(shù)越來越多，檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性對(duì)于肉質(zhì)檢測(cè)越來越重要。肉類水分檢測(cè)儀的應(yīng)用在一定程度上解決了肉類水分檢測(cè)的問題，為人們的選擇提供了參考依據(jù)。

肉類的水分含量直接影響食品的加工、儲(chǔ)存、銷售和消費(fèi)。如果含水量大，肉中的細(xì)菌和霉菌就會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致肉變質(zhì)，食用后可能對(duì)人體的健康和安全造成一定的安全隱患。肉類水分檢測(cè)儀主要用于測(cè)量畜禽鮮肉的水分含量，進(jìn)而判斷是否為注水肉，測(cè)量誤差小。儀器設(shè)計(jì)精巧，單手即可操作，可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值，可直接上手，無(wú)需專業(yè)技能。