食品添加劑檢測(cè)儀是一種用于檢測(cè)食品中各類添加劑含量的設(shè)備，其檢測(cè)范圍廣泛，涵蓋了多種常見的食品添加劑以及禁止或限制使用的添加劑。具體來說，食品添加劑檢測(cè)儀可以檢測(cè)的添加劑包括但不限于以下幾類：

　　一、常見食品添加劑

　　防腐劑：如苯甲酸鈉、山梨酸等，這些添加劑用于延長食品的保質(zhì)期。

　　增味劑：如糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等，用于增強(qiáng)食品的風(fēng)味。

　　抗氧化劑：如二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽等，用于防止食品氧化變質(zhì)。

　　著色劑：食品安全檢測(cè)儀也能檢測(cè)一些常見的食用色素，如紅色素（胭脂紅、莧菜紅等）、黃色素（檸檬黃、日落黃等）和藍(lán)色素（亮藍(lán)）等。

　　二、禁止或限制使用的添加劑

　　甲醛、吊白塊：這些添加劑對(duì)人體有害，被嚴(yán)格禁止使用在食品中。

　　硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀：這些物質(zhì)在特定情況下也被限制或禁止使用。

　　三、其他有毒有害物質(zhì)

　　除了上述添加劑外，食品添加劑檢測(cè)儀還能檢測(cè)食品中的其他有毒有害物質(zhì)，如三聚氰胺、蘇丹紅、羅丹明B等，這些物質(zhì)可能通過非法添加或環(huán)境污染進(jìn)入食品中。

　　四、其他可檢測(cè)項(xiàng)目

　　此外，食品添加劑檢測(cè)儀還可以對(duì)食品中的其他成分進(jìn)行檢測(cè)，如乳及乳制品中的蛋白質(zhì)、硝酸鹽、重金屬鉛的含量等。同時(shí)，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，食品添加劑檢測(cè)儀還具備自主添加檢測(cè)項(xiàng)目程序端口的能力，可以根據(jù)日后的檢測(cè)需求進(jìn)行擴(kuò)展。

　　綜上所述，食品添加劑檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍非常廣泛，涵蓋了多種常見的食品添加劑以及禁止或限制使用的添加劑和其他有毒有害物質(zhì)。其多功能性和擴(kuò)展性使得該設(shè)備在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。